1869 年、創始者PICK, Márk ( ピック･マールク) により南ハンガリーのセゲドの町、ティサ川のほとりの彼の製造工場から、その歴史は始まります。
ハンガリー大平原で熟成した豚肉と厳選されたスパイス、ティサ川沿いの気候的条件、そしてその地に生息している良質な菌が結びついてPick( ピック) サラミが誕生しました。
サラミマスターからサラミマスターへ代々受け継がれてきた伝統とその知識が、今のピックを作り上げたのです。
1885年には大規模なサラミ製造に乗り出しました。ピック一族は近代化の波へ対応し、ピック製造工場はハンガリー最大の食品会社となり、ピックサラミは人々に知られるブランドへと成長したのです。
セゲド、ティサ川（Váradi Zsolt撮影）
現在ピックはハンガリーにおけるリーディングカンパニーであり、また世界最大の伝統的なサラミメーカーであるとされています。ハンガリーブランドとして最も良く知られる、この赤と白と緑（ハンガリーの国の色）のパッケージに包まれた製品は、スーパーマーケット、食品専門店、土産物屋、免税品店、そして有名なブダペストの中央市場といたるところで目にすることができます。
ピックはハンガリー国内に5つの工場を持ち、数十種のサラミ製品、約200 種類のベーコン、ハム、ソーセージなどを製造しています。
会社概要はこちらをご覧下さい。
「私はセゲド（Szeged）の名声をロサンゼルスで広めている。私がハンガリーに生まれ、世界的に有名なPick(ピック)サラミとセゲドのパプリカが、ここハンガリーで作られていることを人々に伝えているのだ」
—Vilmos Zsigmond (ヴィルモス・スィグモンド)、セゲド出身のカメラマン・撮影監督
| 1869 |
PICK, Márk (ピック･マールク) によってハンガリー、セゲドの地で創業
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| 1935 |
ブリュッセルの万国博覧会(EXPO)で表彰される
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| 1968 | サラミがハンガリーの主要輸出品となる |
| 1992 |
株式公開する
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| 1998 | ドイツに子会社を設立。 ロンドンの株式市場に上場 |
| 2001 | ヨーロッパの最優秀品賞"Recognized for Excellence" 受賞 |
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| 2002 | 上場廃止にし、個人所有の会社となる |
| 2006 |
デルフス社(Délhús)と合併。 ヨーロッパ最大の食肉加工製造会社のひとつとなる 
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| 2007 |
欧州連合からピックのウィンターサラミがProtected Geographical Statusに指定される。
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| 2008 | 日本に事務所を開設 |
| 名称 | ピックサラミハンガリー株式会社 PICK SZEGED Salami Factory and Meat Processing E. Co. Ltd. |
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| 創業 | 1869年 |
| 従業員数 | 3,000名 |
| 売上高 | 約420億円（2007年） |
| ホームページ |
www.picksalami.jp www.pick.hu （ハンガリー本社） |
東京事務所
| 住所 | 〒105-0003 東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビル14階 |
|---|---|
| 電話 | 03-5532-7615 |
| FAX | 03-5532-7616 |
| 担当者連絡先 | 090-4210-5101 |
